En las cocinas industriales hay algunos problemas que suelen ser los más repetidos tanto en comedores de empresas, hospitales, hoteles, bares, cafeterías o restaurantes. En cualquiera de los casos, lo mejor es ser precavido y por eso hay que tener en cuenta los errores más comunes de los profesionales de la cocina, te indicamos cómo prevenirlos: 1. Mala… Leer más »
La línea Symphony ha sido creada para dar solución a necesidades de diseño y funcionalidad de una cocina profesional. Elegante, versátil y de gran potencia y calidad, está preparada para ser diseñada para y por los profesionales más exigentes. A ello, se suman multitud de ventajas que permiten optimizar el espacio disponible y gestionar el… Leer más »
Las cocinas industriales de gas todo plancha de la Kore 900 Fagor Industrial aportan en una misma placa distintas zonas a diferentes temperaturas utilizando un único quemador central de gran potencia. Esta particularidad permite realizar de manera simultánea cocciones fuertes, suaves, frituras en sartén y mantenimiento de temperatura. Posibilidad de aparato sobremesa o colocación sobre horno estático… Leer más »
Las cocinas industriales eléctricas de la Kore 900 Fagor Industrial están formadas por potentes placas de calentamiento fabricadas de fundición que garantizan un gran rendimiento y excelentes resultados. Equipamientos muy versátiles, están diseñados para ser utilizados con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc. Posibilidad de aparato sobremesa o colocación sobre horno estático eléctrico. Características… Leer más »
Las cocinas industriales de inducción de la Kore 900 Fagor Industrial cocinan de manera rápida y eficiente, aportando un considerable ahorro energético respecto otros tipos de cocina. Esto es debido a que contienen zonas de cocción de alta potencia y rápido calentamiento, y que sólo aportan energía en las zonas donde detecta un recipiente sobre las mismas. … Leer más »
Los cocedores de pasta industriales de la Kore 900 Fagor Industrial son máquinas especialmente diseñadas para la cocción de pasta de manera fácil y eficaz, aunque pueden asimismo usarse para cocer verdura, arroz o huevos. La gama de cocinas modulares industriales KORE 900 ha sido especialmente diseñada para restaurantes y comedores de gran y mediano tamaño, que requieren amplios… Leer más »
Las freidoras industriales de la Kore 900 Fagor Industrial, consideradas como freidoras de alto rendimiento, son aparatos específicos para producir grandes cantidades de frituras de alimentos en aceite a la temperatura adecuada con una rápida puesta a régimen. La gama de cocinas modulares industriales KORE 900 ha sido especialmente diseñada para restaurantes y comedores de gran y mediano tamaño,… Leer más »
El mantenedor de fritos industrial de la Kore 900 Fagor Industrial es un complemento fundamental de las freidoras para calentar y mantener las frituras manteniendo sus propiedades y escurriendo el exceso de aceite y grasa. Funcionamiento Dispone de lámpara de infrarrojos situada en la parte posterior, accionada por interruptor ON/OFF. Está dotado de filtro extraíble perforado, fabricado en… Leer más »
Los muebles soporte refrigerados industriales de la Kore 900 son la solución ideal para mantener fríos los alimentos cuando se dispone de espacios reducidos ya que sirven a su vez de soporte para las máquinas de cocción de sobremesa Kore 900. DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS La gama de cocinas modulares industriales KORE 900 ha sido especialmente diseñada para restaurantes y… Leer más »
Los bloques suspendidos industriales permiten una distribución de aparatos personalizable según las necesidades de cada cliente. Para ello disponemos de dos tipos de instalaciones: murales y centrales. La solución suspendida contempla la ubicación de las acometidas de forma que quedan ocultas a la vista. RENDIMIENTO Y PRODUCTIVIDAD A LA MÁXIMA POTENCIA La gama de cocinas modulares industriales KORE… Leer más »