Archivo de la etiqueta: cocinas industriales

Hornos industriales estáticos Fagor Professional

Los hornos industriales estáticos de Fagor professional son unos excelentes complementos de la cocina que permiten asar con garantías todo tipo de productos de manera uniforme. Son ideales para asados de piezas grandes en rustideras así como el secado de las paellas.  Características generales Cuerpo interior en acero inoxidable. 3 niveles de posición de bandejas. Control de… Leer más »

Salamandras industriales eléctricas ultrarrápidas

Las salamandras industriales eléctricas ultrarrápidas son aparatos diseñados para gratinar, tostar y mantener la temperatura de los alimentos. Construida en acero inoxidable, tiene un cabezal superior ajustable en altura para cada necesidad. Contiene resistencias eléctricas especiales de filamento en tungsteno capaces de que el equipo sea utilizado 20 segundos después de ser encendido por lo que el… Leer más »

¿Qué dificultades son las más habituales en las cocinas industriales?

En las cocinas industriales hay algunos problemas que suelen ser los más repetidos tanto en comedores de empresas, hospitales, hoteles, bares, cafeterías o restaurantes. En cualquiera de los casos, lo mejor es ser precavido y por eso hay que tener en cuenta los errores más comunes de los profesionales de la cocina, te indicamos cómo prevenirlos: 1. Mala… Leer más »

El sueño de todo chef: Cocina Symphony de Fagor Profesional

La línea Symphony ha sido creada para dar solución a necesidades de diseño y funcionalidad de una cocina profesional. Elegante, versátil y de gran potencia y calidad, está preparada para ser diseñada para y por los profesionales más exigentes. A ello, se suman multitud de ventajas que permiten optimizar el espacio disponible y gestionar el… Leer más »

Nueva cocina de encimera única KORE Monoblock

La nueva KORE Monoblock ha sido diseñada para ofrecer todos los beneficios de nuestros equipos modulares, combinados en una encimera única que aporta también grandes ventajas. Ofrece la posibilidad de diseñar la configuración que mejor se adapte a ti, dando la opción de utilizar las máquinas modulares de la gama KORE 900 para diseñar el… Leer más »

Cocinas industriales de gas de la Kore 900 Fagor Industrial

Las cocinas industriales de gas de la Kore 900 Fagor Industrial están especialmente diseñadas para aportar una de las mayores potencias del mercado y un gran rendimiento.  Son indicadas para su utilización con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc.  La utilización de la placa de asado opcional (de fácil colocación sobre cualquiera de las… Leer más »

Cocinas industriales de gas todo plancha de la Kore 900 Fagor Industrial

Las cocinas industriales de gas todo plancha de la Kore 900 Fagor Industrial aportan en una misma placa distintas zonas a diferentes temperaturas  utilizando un único quemador central de gran potencia. Esta particularidad permite realizar de manera simultánea cocciones fuertes, suaves, frituras en sartén y mantenimiento de temperatura.  Posibilidad de aparato sobremesa o colocación sobre horno estático… Leer más »

Cocinas paelleras industriales de la Kore 900 Fagor Industrial

Las cocinas paelleras industriales de la Kore 900 Fagor Industrial, gracias al especial diseño del quemador con anillos concéntricos, son el aparato indicado para la confección de paellas con unos resultados excelentes. Pueden ser de sobremesa o con horno paellero.  DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS Potencia y uniformidad Disponen de quemador potente de doble corona con cuatro filas de llamas… Leer más »

Cocinas industriales eléctricas de la Kore 900 Fagor Industrial

Las cocinas industriales eléctricas de la Kore 900 Fagor Industrial están formadas por potentes placas de calentamiento fabricadas de fundición que garantizan un gran rendimiento y excelentes resultados. Equipamientos muy versátiles, están diseñados para ser utilizados con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc.  Posibilidad de aparato sobremesa o colocación sobre horno estático eléctrico.  Características… Leer más »

Cocinas industriales eléctricas todo plancha de la Kore 900 Fagor Industrial

Las cocinas industriales eléctricas todo plancha de la Kore 900 Fagor Industrial poseen 4 zonas de cocinado independientes permitiendo trabajar con diferentes temperaturas en su superficie de manera simultánea. Esto es debido a que contienen,  bajo la plancha de acero, 4 resistencias de gran potencia  repartidas de manera que calientan independientemente los cuatro cuadrantes de la misma… Leer más »