La nueva parrilla vasca de Fagor Industrial ofrece una cocción de precisión con brasa natural. Además, puede emplearse como elemento showcooking para cocinar frente al cliente. DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS Calidad de cocinado a la brasa Con su parrilla vasca, Fagor Industrial ofrece un elemento de cocción que proporciona una excelente calidad a la cocción de alimentos a… Leer más »
Con la cocina #KOREMonoblock puedes diseñar la configuración que mejor se adapte a ti combinando en una encimera única nuestros equipos modulares que configuren el bloque idóneo que responda a tus necesidades. https://www.fagorprofessional.com/es/equipos-cocina/cocinas-industriales/monoblock
La robata proviene de la cocina japonesa. «Robatayaki» hace referencia a la comida preparada frente a los clientes, en la que los ingredientes, normalmente colocados en unas brochetas, son cocinados lentamente a la parrilla sobre brasas de carbón, de forma similar a la barbacoa. DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS Eficiencia Las nuevas barbacoas-robata de Fagor Industrial proporcionan una solución… Leer más »
Estamos muy contentos y orgullosos de la colaboración entre el chef Pablo Pérez del Pulgar y edenox. Una extensa colaboración que abarca desde la prueba de nuevos productos, consejos gastronómicos, artículos en nuestro blog, videos y eventos. Nuestra última colaboración se llevó a cabo en su recién estrenado restaurante Narita Cadaqués, y quedó registrado en videos que muestran… Leer más »
Un universo de servicios profesionales para ti Nuestro modelo de negocio está centrado en el trabajo conjunto que realizamos con todos nuestros distribuidores. Así, aseguramos el mayor rendimiento y el mejor beneficio para ambas partes. Por eso, con el objetivo de satisfacer tus necesidades ofrecemos un catálogo de servicios que harán tu día a día… Leer más »
Las cocinas de gas de sobremesa industriales independientes son ideales para pequeños establecimientos sin cocinas modulares. Con diferentes posibles combinaciones de fuegos abiertos y placas de cocción son indicadas para la elaboración de alimentos en sartenes, cazuelas, pucheros, etc. Características generales Cocinas de gas de sobremesa industriales Fagor HORNO
Las cocinas de gas industriales independientes son ideales para pequeños establecimientos sin cocinas modulares. Con diferentes posibles combinaciones de fuegos abiertos y placas de cocción son indicadas para la elaboración de alimentos en sartenes, cazuelas, pucheros, etc. A las prestaciones de una cocina de sobremesa, el horno añade la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas GN 1/1.… Leer más »
¡Hoy os presentamos nuestro video sobre cómo hacer un chuletón perfecto con nuestro horno de brasas edenox! En este video, el chef Hanssen Matos nos muestra su técnica secreta para conseguir un chuletón tierno y jugoso a la perfección. Porque el sabor de un alimento preparado en un horno de brasas es inigualable. No hay ningún otro sistema… Leer más »
El 30 de enero es el día del Croissant. Otro día perfecto para marcar en el calendario. Y es que, ¿a quién no le gusta un buen croissant? Da igual si dulce, salado o si se toma solo, a la plancha… Sea como sea, es un bollo con una tierra masa con un espectacular sabor… Leer más »