La robata proviene de la cocina japonesa. «Robatayaki» hace referencia a la comida preparada frente a los clientes, en la que los ingredientes, normalmente colocados en unas brochetas, son cocinados lentamente a la parrilla sobre brasas de carbón, de forma similar a la barbacoa. DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS Eficiencia Las nuevas barbacoas-robata de Fagor Industrial proporcionan una solución… Leer más »
Las cocinas de gas de sobremesa industriales independientes son ideales para pequeños establecimientos sin cocinas modulares. Con diferentes posibles combinaciones de fuegos abiertos y placas de cocción son indicadas para la elaboración de alimentos en sartenes, cazuelas, pucheros, etc. Características generales Cocinas de gas de sobremesa industriales Fagor HORNO
Las planchas de gas de sobremesa son las máquinas adecuadas para la preparación de alimentos a la plancha de establecimientos pequeños sin cocinas modulares, por su rapidez de cocinado y uniformidad en el reparto de calor. DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS Características generales ¿Estás interesado en planchas de gas de sobremesa de Fagor Industrial o en otro producto? Contacta con nosotros para más información sobre… Leer más »
Las freidoras eléctricas de sobremesa son una solución práctica para pequeños establecimientos sin cocinas modulares en los que se desea colocar una freidora sobre una encimera y realizar las frituras de manera fácil y eficaz. DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS Características generales MODELOS SOBREMESA: MODELOS CON PEDESTAL: ¿Estás interesado en freidoras eléctricas de sobremesa de Fagor Industrial o en otro producto? Contacta con… Leer más »
Empresa líder en el sector de las cocinas industriales Edenox Barcelona, especializada en grandes proyectos de hostelería industrial. En la provincia de Barcelona, CMGrup Pofessional especialista en instalaciones de cocinas industriales Edenox Barcelona, orientadas a satisfacer las necesidades más exigentes de sus clientes. Realizamos su proyecto de cocinas industriales Edenox Barcelona atendiendo a sus necesidades… Leer más »
Las freidoras eléctricas con pedestal Fagor Industrial son una solución práctica para pequeños establecimientos sin cocinas modulares en los que se desea realizar las frituras de manera fácil y eficaz. DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS Nuestra maquinaria de cocción no modular complementa el abanico de productos para cocinas Fagor Professional con máquinas específicas fabricadas con idénticas exigencias de calidad que poseen… Leer más »
Las cocinas industriales centrales son bloques que pueden combinar cocinas de gas de fuegos abiertos, planchas de gas y hornos pasantes o laterales. DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS Nuestra maquinaria de cocción no modular complementa el abanico de productos para cocinas Fagor Professional con máquinas específicas fabricadas con idénticas exigencias de calidad que poseen todos nuestros productos de cocción. Características generales Construcción… Leer más »
Las salamandras industriales eléctricas ultrarrápidas son aparatos diseñados para gratinar, tostar y mantener la temperatura de los alimentos. Construida en acero inoxidable, tiene un cabezal superior ajustable en altura para cada necesidad. Contiene resistencias eléctricas especiales de filamento en tungsteno capaces de que el equipo sea utilizado 20 segundos después de ser encendido por lo que el… Leer más »
En las cocinas industriales hay algunos problemas que suelen ser los más repetidos tanto en comedores de empresas, hospitales, hoteles, bares, cafeterías o restaurantes. En cualquiera de los casos, lo mejor es ser precavido y por eso hay que tener en cuenta los errores más comunes de los profesionales de la cocina, te indicamos cómo prevenirlos: 1. Mala… Leer más »
La línea Symphony ha sido creada para dar solución a necesidades de diseño y funcionalidad de una cocina profesional. Elegante, versátil y de gran potencia y calidad, está preparada para ser diseñada para y por los profesionales más exigentes. A ello, se suman multitud de ventajas que permiten optimizar el espacio disponible y gestionar el… Leer más »