Archivo de la categoría: Cocinas industriales

Fagor Industrial: cocedores de pasta industriales de la Gama 600

Los cocedores de pasta industriales de la Gama 600 integran una cuba en acero inoxidable AISI-316 con control de la temperatura por regulador de energía de 8 posiciones y grifo de palanca para el vaciado de la cuba. Características generales Cuba embutida en acero inoxidable AISI-316 integrada en encimera de acero inoxidable. Cuba de 15 L de… Leer más »

Fagor Industrial Gama 600: Cocedores multifunción industriales

Los cocedores multifunción industriales de la Gama 600 de Fagor Industrial son muy versátiles y se pueden utilizar como plancha de asado, sartén para frituras, marmita para cocción y baño maría.  Su construcción está hecha en acero inoxidable, con cuba integrada de dimensiones GN-1/1.  Estos cocedores tienen resistencias para el calentamiento ocultas bajo el fondo de la… Leer más »

Freidoras industriales Fagor Industrial de la Gama 600: FRYTOWNICE

Las freidoras industriales de la Gama 600 tienen regulación termostática de la temperatura entre 60 °C y 195 °C, integran grifo de palanca para el vaciado de la cuba para facilitar la limpieza y disponen de termostato de seguridad. Características generales Regulación termostática de la temperatura entre 60 ºC y 195 ºC. Termostato de seguridad. Cuba embutida… Leer más »

Mantenedores de fritos industriales Cocina modular Gama 600 de Fagor Industrial

El mantenedor de fritos industrial de la Gama 600 está construido en acero inoxidable con cuba extraíble de tamaño GN-1/1 y filtro escurridor desmontable. Este equipamiento dispone de elemento de calentamiento cerámico superior de 650 W de potencia. Características generales Construido en acero inoxidable, con cuba extraíble de tamaño GN-1/1. Filtro escurridor desmontable. Elemento de calentamiento cerámico… Leer más »

Gama 600 de Fagor Industrial: baños maría industriales

El baño maría industrial de la Gama 600 tiene cuba integrada tamaño GN-1/1, de 150 mm de profundidad, resistencias de acero inoxidable ocultas bajo el fondo de la cuba, control termostático de la temperatura de 30 °C a 90 °C y grifo de palanca para el vaciado. Características generales baños maría industriales Gama 600 de Fagor Industrial… Leer más »

Fagor Industrial Gama 600: barbacoas industriales

En las barbacoas industriales de la Gama 600 de Fagor Industrial el calentamiento de las piedras volcánicas se produce mediante quemadores tubulares de acero inoxidable.  Este equipamiento posee un recipiente recoge grasas extraíble y parrilla de asado fabricada en acero inoxidable con regulación de altura.  Las dimensiones de la parrilla son de 400 x 500 mm. Características… Leer más »

Cocina modular Fagor industrial Gama 600: Muebles bajos industriales

Los muebles bajos industriales permiten montar sobre ellos los aparatos sobremesa de la Gama 600 para conseguir un mueble compacto. Como opción, se pueden instalar puertas. Fabricados con una sólida estructura de acero inoxidable. De rápido acoplamiento para servir de soporte a los elementos de sobremesa de la gama 600. Pueden usarse como elemento de almacenaje abierto.… Leer más »

Fagor Industrial Gama 600: Soportes industriales

Los soportes bajos neutros industriales están construidos en acero inoxidable y ofrecen grandes posibilidades, desde mesas con baldas inferiores y armarios con puertas correderas hasta muebles refrigerados. La respuesta a las necesidades de cocción de pequeños establecimientos La cocina modular industrial Gama 600 es una respuesta de Fagor Industrial  a las necesidades de los profesionales de bares, cafeterías y… Leer más »

Robatas – Cooking with charcoal – Fagor Industrial: Robata

La robata proviene de la cocina japonesa. «Robatayaki» hace referencia a la comida preparada frente a los clientes, en la que los ingredientes, normalmente colocados en unas brochetas, son cocinados lentamente a la parrilla sobre brasas de carbón, de forma similar a la barbacoa. Características generales En la cocina japonesa, robatayaki hace referencia a la comida preparada… Leer más »

Cocinas de gas con horno Fagor Industrial

Las cocinas de gas industriales independientes son ideales para pequeños establecimientos sin cocinas modulares.  Con diferentes posibles combinaciones de fuegos abiertos y placas de cocción son indicadas para la elaboración de alimentos en sartenes, cazuelas, pucheros, etc. A las prestaciones de una cocina de sobremesa, el horno añade la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas GN 1/1.… Leer más »