Los hornos industriales estáticos de Fagor professional son unos excelentes complementos de la cocina que permiten asar con garantías todo tipo de productos de manera uniforme. Son ideales para asados de piezas grandes en rustideras así como el secado de las paellas. Características generales Cuerpo interior en acero inoxidable. 3 niveles de posición de bandejas. Control de… Leer más »
Los hornillos industriales de pavimento de gas son aparatos diseñados para cocinar con ollas de grandes dimensiones. DESCARGAR CARACTERÍSTICAS DETALLADAS Nuestra maquinaria de cocción no modular complementa el abanico de productos para cocinas Fagor Professional con máquinas específicas fabricadas con idénticas exigencias de calidad que poseen todos nuestros productos de cocción. Características generales Quemador de doble corona, fabricado en hierro… Leer más »
Las salamandras industriales eléctricas ultrarrápidas son aparatos diseñados para gratinar, tostar y mantener la temperatura de los alimentos. Construida en acero inoxidable, tiene un cabezal superior ajustable en altura para cada necesidad. Contiene resistencias eléctricas especiales de filamento en tungsteno capaces de que el equipo sea utilizado 20 segundos después de ser encendido por lo que el… Leer más »
¡Cada vez somos más en la familia! Amplia gama de productos configurables y adaptables a cualquier espacio. Estéticamente unificados con el resto de los productos Fagor Professional Productividad y ergonomía para el chef Máximo estándares de higiene Esto y mucho más para garantizar un servicio perfecto. Descargar más información
La línea Symphony ha sido creada para dar solución a necesidades de diseño y funcionalidad de una cocina profesional. Elegante, versátil y de gran potencia y calidad, está preparada para ser diseñada para y por los profesionales más exigentes. A ello, se suman multitud de ventajas que permiten optimizar el espacio disponible y gestionar el… Leer más »
La nueva KORE Monoblock ha sido diseñada para ofrecer todos los beneficios de nuestros equipos modulares, combinados en una encimera única que aporta también grandes ventajas. Ofrece la posibilidad de diseñar la configuración que mejor se adapte a ti, dando la opción de utilizar las máquinas modulares de la gama KORE 900 para diseñar el… Leer más »
Las cocinas industriales de gas de la Kore 900 Fagor Industrial están especialmente diseñadas para aportar una de las mayores potencias del mercado y un gran rendimiento. Son indicadas para su utilización con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc. La utilización de la placa de asado opcional (de fácil colocación sobre cualquiera de las… Leer más »
La eficiencia en cualquier negocio es muy importante para ahorrar en costes y así poder hacer un negocio lo más rentable posible. En el blog, con Fagor Professional, queremos daros varias pautas que os ayuden a optimizar algunos gastos para mejorar la eficiencia de tu restaurante o negocio hostelero y poder ser más competitivos. Invierte… Leer más »
El vino es el protagonista indiscutible en las mesas de los restaurantes de medio mundo. Sus distintas variedades, sabores y texturas han seducido a tantos comensales que restauradores y profesionales gastronómicos no se plantean el diseño de un menú sin una selección de vinos apropiada. Sin embargo, la duda que suele surgirles a éstos últimos… Leer más »
Las cocinas industriales de gas todo plancha de la Kore 900 Fagor Industrial aportan en una misma placa distintas zonas a diferentes temperaturas utilizando un único quemador central de gran potencia. Esta particularidad permite realizar de manera simultánea cocciones fuertes, suaves, frituras en sartén y mantenimiento de temperatura. Posibilidad de aparato sobremesa o colocación sobre horno estático… Leer más »