Mantenedor de fritos industrial de la Kore 900 Fagor Industrial

por | 10 junio, 2022

El mantenedor de fritos industrial de la Kore 900 Fagor Industrial es un complemento fundamental de las freidoras para calentar y mantener las frituras manteniendo sus propiedades y escurriendo el exceso de aceite y grasa.

Funcionamiento

Dispone de lámpara de infrarrojos situada en la parte posterior, accionada por interruptor ON/OFF. 
Está dotado de filtro extraíble perforado, fabricado en acero inoxidable, con inclinación para eliminar el exceso de grasa. 

Limpieza

Cuba integrada en la encima de fácil limpieza con bordes redondeados. El filtro para la eliminación de exceso de grasa es extraíble y lavable en el lavavajillas facilitando su limpieza. Además, dispone de protección grado IPX5 de los mandos contra la infiltración del agua.

Características generales

  • Máquina de medio módulo de calentamiento eléctrico mediante lámpara de infrarrojos.
  • Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.
  • Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos. Tornillos ocultos a la vista.
  • Cuba integrada en la encimera, con capacidad para recipiente Gastronorm GN-1/1 de 150 mm de altura.
  • Dotado de filtro extraíble perforado, fabricado en acero inoxidable, con inclinación para eliminar el exceso de aceite de la fritura.
  • Mantenimiento del calor mediante lámpara de infrarrojos situada en la parte trasera de la máquina, accionada por interruptor ON/OFF.
  • Mando con sistema contra infiltraciones de agua.
  • Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
  • Acceso a los componentes por la parte frontal.
  • Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua

La gama de cocinas modulares industriales KORE 900 ha sido especialmente diseñada para restaurantes y comedores de gran y mediano tamaño, que requieren amplios espacios de trabajo, altas potencias y rendimientos muy elevados.  

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