Las cocinas industriales de gas de la Gama 600 de Fagor Industrial responden a la necesidad de ofrecer una pequeña gama modular especialmente pensada para bares, cafeterías, y pequeñas colectividades de todo tipo. Las cocinas a gas de la gama 600 pueden incorporar hornos de gas o eléctricos. El equipamiento que integra la Gama 600 está formado… Leer más »
Las cocinas industriales eléctricas de la Gama 600 responden a la necesidad de ofrecer una pequeña gama modular especialmente pensada para bares, cafeterías, y pequeñas colectividades de todo tipo. Las cocinas eléctricas de la gama 600 pueden incorporar hornos de gas o eléctricos. El equipamiento que integra la Gama 600 está formado por máquinas de trabajo de… Leer más »
Los fry-tops industriales de la Gama 600 incorporan quemadores de acero inoxidable o resistencias blindadas con piloto para el encendido y regulación termostática de la temperatura. Esta gama además posee un cajón recoge grasas extraíble para facilitar la limpieza de la maquinaria Características generales Modelos con planchas lisas, rayadas y mixtas (1/2 lisas + 1/2 rayadas). Modelos… Leer más »
En las barbacoas industriales de la Gama 600 de Fagor Industrial el calentamiento de las piedras volcánicas se produce mediante quemadores tubulares de acero inoxidable. Este equipamiento posee un recipiente recoge grasas extraíble y parrilla de asado fabricada en acero inoxidable con regulación de altura. Las dimensiones de la parrilla son de 400 x 500 mm. Características… Leer más »
La robata proviene de la cocina japonesa. «Robatayaki» hace referencia a la comida preparada frente a los clientes, en la que los ingredientes, normalmente colocados en unas brochetas, son cocinados lentamente a la parrilla sobre brasas de carbón, de forma similar a la barbacoa. Características generales En la cocina japonesa, robatayaki hace referencia a la comida preparada… Leer más »
Las cocinas de gas de sobremesa industriales independientes Fagor Industrial son ideales para pequeños establecimientos sin cocinas modulares. Con diferentes posibles combinaciones de fuegos abiertos y placas de cocción son indicadas para la elaboración de alimentos en sartenes, cazuelas, pucheros, etc. Características generales Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares. Pilotos para el encendido. Parrilla, placa… Leer más »
Las cocinas de gas industriales independientes son ideales para pequeños establecimientos sin cocinas modulares. Con diferentes posibles combinaciones de fuegos abiertos y placas de cocción son indicadas para la elaboración de alimentos en sartenes, cazuelas, pucheros, etc. A las prestaciones de una cocina de sobremesa, el horno añade la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas GN 1/1.… Leer más »
COUNTERTOP GAS FRY-TOPS Las plancha de gas de sobremesa de Fagor Industrial son la máquina adecuada para la preparación de alimentos a la plancha de establecimientos pequeños sin cocinas modulares, por su rapidez de cocinado y uniformidad en el reparto de calor. Características generales Quemadores tubulares de acero inoxidable con piloto para el encendido. Control de los… Leer más »
Una nueva generación de cocción que está diseñada para convertirse en el corazón de la cocina industrial.
Como especialistas en hornos y frío, nuestra amplia gama de hornos y abatidores de temperatura te ayudarán a optimizar el trabajo, ahorrar costes y aumentar el rendimiento, la eficacia y la productividad de tu cocina. Además, podrás complementar la solución con nuestra nueva gama de envasadoras de última generación con la que podrás aumentar los… Leer más »