COUNTERTOP GAS FRY-TOPS Las plancha de gas de sobremesa de Fagor Industrial son la máquina adecuada para la preparación de alimentos a la plancha de establecimientos pequeños sin cocinas modulares, por su rapidez de cocinado y uniformidad en el reparto de calor. Características generales Quemadores tubulares de acero inoxidable con piloto para el encendido. Control de los… Leer más »
Las freidoras eléctricas de sobremesa son una solución práctica para pequeños establecimientos sin cocinas modulares en los que se desea colocar una freidora sobre una encimera y realizar las frituras de manera fácil y eficaz. Características generales Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Resistencias blindadas de acero inoxidable. Cuba,… Leer más »
Las cocinas industriales centrales de Fagor Industrial son bloques que pueden combinar cocinas de gas de fuegos abiertos, planchas de gas y hornos pasantes o laterales. Características generales Construcción en acero inoxidable AISI-304 (18/10). Quemadores controlados por válvula de seguridad con termopar. Pilotos para el encendido. Encimera dotada de parrillas sobre fuegos abiertos, con vertederos individuales, y… Leer más »
Los hornos industriales estáticos son unos excelentes complementos de la cocina que permiten asar con garantías todo tipo de productos de manera uniforme. Son ideales para asados de piezas grandes en rustideras así como el secado de las paellas. Características generales Cuerpo interior en acero inoxidable. 3 niveles de posición de bandejas. Control de la temperatura… Leer más »
La nueva parrilla vasca de Fagor Industrial ofrece una cocción de precisión con brasa natural. Además, puede emplearse como elemento showcooking para cocinar frente al cliente. Calidad de cocinado a la brasa Con su parrilla vasca, Fagor Industrial ofrece un elemento de cocción que proporciona una excelente calidad a la cocción de alimentos a la brasa. Gracias… Leer más »
Encastro es la nueva generación de elementos drop-in de Fagor que facilitan el diseño y la creación de espacios gastronómicos. Los elementos Encastro son la mejor solución para convertir tus proyectos en áreas de restauración eficientes y con personalidad propia. Con Encastro los diseños se materializan en espacios sugerentes, accesibles, confortables, y seguros para el… Leer más »
Un placer impartir ayer, junto a Fagor Industrial Foodservice, el seminario sobre maquinaria de hostelería para alumnos del Grado Universitario de Gestión Hotelera y Turística de la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol ¡El futuro del sector está garantizado con las nuevas generaciones sobradamente formadas y motivadas!
Seguro que en tu cocina las cosas se preparan en su punto. Para conseguirlo, es fundamental que las materias primas también se conserven en las condiciones perfectas. La nueva gama de maduradores de carne de Fagor Industrial es la consecuencia de optimizar cada vez más las prestaciones de nuestras máquinas, y está dirigida a conservar… Leer más »
En cada vez más restaurantes, el vino está expuesto como parte importante de la experiencia, y Fagor Industrial ha diseñado elegantes escaparates para ello. Nuestras vinacotecas sirven como reclamo visual a los clientes de restaurantes, hoteles y cualquier tipo de espacio gastronómico. Pero esa no es, por supuesto, su única función. Su sistema avanzado de… Leer más »
La constante evolución de las técnicas culinarias requiere de avanzados sistemas de conservación y elaboración que se apoyan en la innovación tecnológica. Conocemos tus necesidades. Tú has sido quien nos ha hecho evolucionar. Tú nos has estimulado en todo momento con tus nuevos retos profesionales. Por eso, desde Fagor Industrial, lanzamos una nueva generación de… Leer más »