Las cocinas de gas industriales independientes son ideales para pequeños establecimientos sin cocinas modulares. Con diferentes posibles combinaciones de fuegos abiertos y placas de cocción son indicadas para la elaboración de alimentos en sartenes, cazuelas, pucheros, etc. A las prestaciones de una cocina de sobremesa, el horno añade la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas GN 1/1.… Leer más »
COUNTERTOP GAS FRY-TOPS Las plancha de gas de sobremesa de Fagor Industrial son la máquina adecuada para la preparación de alimentos a la plancha de establecimientos pequeños sin cocinas modulares, por su rapidez de cocinado y uniformidad en el reparto de calor. Características generales Quemadores tubulares de acero inoxidable con piloto para el encendido. Control de los… Leer más »
Las freidoras eléctricas de sobremesa son una solución práctica para pequeños establecimientos sin cocinas modulares en los que se desea colocar una freidora sobre una encimera y realizar las frituras de manera fácil y eficaz. Características generales Regulación termostática de la temperatura de 60 ºC a 195 ºC. Termostato de seguridad. Resistencias blindadas de acero inoxidable. Cuba,… Leer más »
Las cocinas industriales centrales de Fagor Industrial son bloques que pueden combinar cocinas de gas de fuegos abiertos, planchas de gas y hornos pasantes o laterales. Características generales Construcción en acero inoxidable AISI-304 (18/10). Quemadores controlados por válvula de seguridad con termopar. Pilotos para el encendido. Encimera dotada de parrillas sobre fuegos abiertos, con vertederos individuales, y… Leer más »
Los hornos industriales estáticos son unos excelentes complementos de la cocina que permiten asar con garantías todo tipo de productos de manera uniforme. Son ideales para asados de piezas grandes en rustideras así como el secado de las paellas. Características generales Cuerpo interior en acero inoxidable. 3 niveles de posición de bandejas. Control de la temperatura… Leer más »
Los hornillos industriales de pavimento de gas son aparatos diseñados para cocinar con ollas de grandes dimensiones. Características generales Cuerpo interior en acero inoxidable. 3 niveles de posición de bandejas. Control de la temperatura por válvula termostática. Temperatura regulable: 130 ºC – 350 ºC. GAS Encendido por piloto, con sistema de piezoeléctricoincorporado. Termopar de seguridad. ELÉCTRICOS Resistencias… Leer más »
Las salamandras industriales eléctricas ultrarrápidas de fagor industrial son aparatos diseñados para gratinar, tostar y mantener la temperatura de los alimentos. Construida en acero inoxidable, tiene un cabezal superior ajustable en altura para cada necesidad. Contiene resistencias eléctricas especiales de filamento en tungsteno capaces de que el equipo sea utilizado 20 segundos después de ser encendido por… Leer más »
La nueva parrilla vasca de Fagor Industrial ofrece una cocción de precisión con brasa natural. Además, puede emplearse como elemento showcooking para cocinar frente al cliente. Calidad de cocinado a la brasa Con su parrilla vasca, Fagor Industrial ofrece un elemento de cocción que proporciona una excelente calidad a la cocción de alimentos a la brasa. Gracias… Leer más »
FLEXIBILIDAD PARA ADAPTARNOS A TU ESPACIO Sea cuál sea tu actividad gastronómica – restaurante de empresa, educativo, sanitario o comercial- Fagor tiene muebles de autoservicio que convierten el comedor en un espacio elegante, cómodo y eficiente, para que la experiencia del comensal sea única. Con ese fin Fagor ha desarrollado Self-Suite, una gama completa de muebles… Leer más »
Un placer impartir ayer, junto a Fagor Industrial Foodservice, el seminario sobre maquinaria de hostelería para alumnos del Grado Universitario de Gestión Hotelera y Turística de la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol ¡El futuro del sector está garantizado con las nuevas generaciones sobradamente formadas y motivadas!