Las cocinas industriales centrales de Fagor Industrial son bloques que pueden combinar cocinas de gas de fuegos abiertos, planchas de gas y hornos pasantes o laterales.
Características generales
- Construcción en acero inoxidable AISI-304 (18/10).
- Quemadores controlados por válvula de seguridad con termopar.
- Pilotos para el encendido.
- Encimera dotada de parrillas sobre fuegos abiertos, con vertederos individuales, y de placas de asado.
- Dimensiones de placa y parrilla: 425 x 350 mm.
- Parrillas, placas y quemadores de fundición.
- Vertederos individuales esmaltados.
- Bandejas recogegrasas extraíbles.
- Pasamanos incorporados.
HORNOS:
- Construidos en acero inoxidable.
- Tres niveles de altura.
- Control termostático de la temperatura: 130 ºC – 350 ºC.
- Quemadores tubulares en acero inoxidable.
- Piloto para el encendido y termopar de seguridad.
Accesorio opcional:
- Columna de agua con grifos para agua fría y caliente
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