{"id":701,"date":"2022-09-30T06:53:50","date_gmt":"2022-09-30T06:53:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cmgrup.es\/blog\/?p=701"},"modified":"2022-09-30T06:59:19","modified_gmt":"2022-09-30T06:59:19","slug":"cocinas-industriales-de-gas-de-la-kore-900-fagor-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cmgrup.es\/blog\/cocinas-industriales-de-gas-de-la-kore-900-fagor-industrial\/","title":{"rendered":"Cocinas industriales de gas de la Kore 900 Fagor Industrial"},"content":{"rendered":"\n<p>Las&nbsp;<strong>cocinas industriales de gas<\/strong>&nbsp;de la Kore 900 Fagor Industrial est\u00e1n especialmente dise\u00f1adas para aportar una de las mayores potencias del mercado y un gran rendimiento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Son indicadas para su utilizaci\u00f3n con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La utilizaci\u00f3n de la placa de asado opcional (de f\u00e1cil colocaci\u00f3n sobre cualquiera de las parrillas) permite en un momento dado realizar el asado a la plancha de carnes, pescados, mariscos y verduras.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A las prestaciones de una cocina, el&nbsp;<strong>horno de gas o el\u00e9ctrico<\/strong>&nbsp;a\u00f1ade la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas en tres niveles de altura, de acuerdo con el tipo de alimento y tama\u00f1o de las piezas a asar.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.fagorprofessional.com\/documents\/20127\/229226\/01_KORE_ES.pdf\/73f73809-7787-a75f-44c7-253dadfa34a6?t=1652353971609#page=23\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">DESCARGAR CARACTER\u00cdSTICAS DETALLADAS<\/a><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Potencia<\/h4>\n\n\n\n<p>Nuestros quemadores en las cocinas a gas proporcionan al usuario unas de las potencias m\u00e1s altas del mercado, adem\u00e1s de ofrecerle unos rendimientos muy elevados gracias al especial dise\u00f1o propio de los quemadores. La distribuci\u00f3n uniforme de la llama sobre el fondo del recipiente garantiza una \u00f3ptima transmisi\u00f3n del calor al producto cocinado. Todo ello con el cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203).<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Limpieza<\/h4>\n\n\n\n<p>El especial dise\u00f1o de la encimera, embutida, sin ranuras y con cantos redondeados, facilita la limpieza en el plano de trabajo. A ello hay que a\u00f1adir la facilidad de extracci\u00f3n de las parrillas y de los quemadores para su limpieza.<br>El cuerpo del horno es de acero inoxidable, al igual que la puerta y contrapuerta, lo que ayuda a la hora de limpiarlo. Las gu\u00edas interiores se pueden extraer para facilitar esta labor.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Dise\u00f1o inteligente<\/h4>\n\n\n\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 utilizar parrillas reductoras, cuando con nuestro dise\u00f1o los nervios de \u00e9stas pueden soportar recipientes de incluso 8 cm de di\u00e1metro? Con ello evitamos el peligro de volcado de los recipientes. Las dimensiones de las parrillas permiten soportar recipientes de gran tama\u00f1o. Adem\u00e1s, el protector de chimenea posterior se encuentra a una altura que enrasa con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y la superficie \u00fatil de apoyo.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Flexibilidad<\/h4>\n\n\n\n<p>Las cocinas de sobremesa est\u00e1n dise\u00f1adas para ser instaladas sobre muebles bajos, formando una m\u00e1quina compacta. Pueden montarse tambi\u00e9n formando parte de un bloque suspendido o en un bloque tipo puente, sobre las vigas centrales de apoyo. Y adem\u00e1s, sus pies de apoyo permiten colocarlas directamente sobre cualquier superficie construida para soportarlas<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Caracter\u00edsticas Generales Cocinas industriales de gas de la Kore 900 Fagor Industrial<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.<\/li><li>Juntas de corte por l\u00e1ser, soldaduras y pulidos autom\u00e1ticos. Tornillos ocultos a la vista.<\/li><li>Parrillas de dimensiones 397 x 350 mm que posibilitan el uso de ollas y sartenes de grandes dimensiones.<\/li><li>La reducida distancia entre nervios centrales, de 75 mm, permite asimismo el apoyo de ollas de di\u00e1metro muy peque\u00f1o (8 cm), evitando el peligro de volcado de los recipientes peque\u00f1os.<\/li><li>Las parrillas est\u00e1n fabricadas en fundici\u00f3n esmaltada RAAF (resistente a los productos alcalinos, \u00e1cidos y al fuego y altas temperaturas).<\/li><li>Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado, que garantizan la uniformidad y distribuci\u00f3n<br>t\u00e9rmica de la llama en el fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones. Se evitan de este modo acumulaciones de calor en un \u00fanico punto y se optimiza la transferencia de energ\u00eda al producto.<\/li><li>Quemadores con diferentes potencias, para adaptarse a los recipientes y a su utilizaci\u00f3n con diferentes alimentos:<br>\u00b7 5,25 kW (\u00d8 100 mm).<br>\u00b7 8,0 kW (\u00d8 120 mm).<br>\u00b7 10,2 kW (\u00d8 140 mm).<\/li><li>Posici\u00f3n inequ\u00edvoca de los quemadores a la hora de volver a colocarlos.<\/li><li>Pilotos de bajo consumo y termopares colocados dentro del cuerpo del quemador para mayor protecci\u00f3n.<\/li><li>Conducciones de gas en tubo flexible de acero inoxidable, lo que facilita manipulaciones internas de cara a mejorar la reparabilidad.<\/li><li>Mandos con base protectora de apoyo y sistema contra infiltraciones de agua.<\/li><li>Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura, enrasado con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y el apoyo de recipientes de mayor superficie, aumentando la superficie \u00fatil.<\/li><li>Acceso a los componentes por la parte frontal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">HORNO<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Posibilidad de escoger entre horno est\u00e1tico de gas tama\u00f1o GN 2\/1 o de dimensiones 1.000 x 700 x 290mm (cocinas versi\u00f3n OP); o bien el\u00e9ctrico de dimensiones GN 2\/1.<\/li><li>De f\u00e1cil utilizaci\u00f3n, con los mandos colocados en el panel superior para una mayor ergonom\u00eda.<\/li><li>C\u00e1mara de cocci\u00f3n construida totalmente en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene.<\/li><li>Introducci\u00f3n de la bandeja en sentido panor\u00e1mico, lo que facilita la maniobrabilidad.<\/li><li>Gu\u00edas en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades de trabajo.<\/li><li>Gu\u00edas con perfil en \u201cU\u201d, para evitar el volcado de las parrillas.<\/li><li>Control de la temperatura por v\u00e1lvula termost\u00e1tica (125 &#8211; 310 \u00baC).<\/li><li>Calentamiento:<ul><li>Gas: Quemador tubular de acero inoxidable (dos ramas en la versi\u00f3n OP), con piloto y termopar, y encendido por piezoel\u00e9ctrico.<\/li><li>El\u00e9ctrico: Calentamiento mediante resistencias blindadas de acero inoxidable con conmutador selector para el funcionamiento de la zona superior y\/o interior.<\/li><\/ul><\/li><li>Solera en la base del horno fabricada en hierro fundido, de 6 mm, que garantiza un mejor rendimiento y uniformidad en la distribuci\u00f3n del calor.<\/li><li>Junta de cierre de fibra de vidrio que mejora la eficiencia t\u00e9rmica del horno y garantiza su durabilidad.<\/li><li>Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00bfEst\u00e1s interesado en&nbsp;<strong>cocinas industriales de gas de la Kore 900 Fagor Industrial<\/strong>&nbsp;o en otro producto?&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cmgrup.es\/contacto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contacta con nosotros<\/a>&nbsp;para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre u otros productos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las&nbsp;cocinas industriales de gas&nbsp;de la Kore 900 Fagor Industrial est\u00e1n especialmente dise\u00f1adas para aportar una de las mayores potencias del mercado y un gran rendimiento.&nbsp; Son indicadas para su utilizaci\u00f3n con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc.&nbsp; La utilizaci\u00f3n de la placa de asado opcional (de f\u00e1cil colocaci\u00f3n sobre cualquiera de las\u2026 <span class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.cmgrup.es\/blog\/cocinas-industriales-de-gas-de-la-kore-900-fagor-industrial\/\">Leer m\u00e1s &raquo;<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":706,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,7,117,116],"tags":[28,40,88,89,56,80,25,57,26,30,27,115,38,111],"yoast_head":"<!-- This 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