{"id":576,"date":"2022-01-21T08:08:54","date_gmt":"2022-01-21T08:08:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cmgrup.es\/blog\/?p=576"},"modified":"2022-01-21T08:08:57","modified_gmt":"2022-01-21T08:08:57","slug":"barbacoas-industriales-de-la-kore-700-de-fagor-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cmgrup.es\/blog\/barbacoas-industriales-de-la-kore-700-de-fagor-industrial\/","title":{"rendered":"Barbacoas industriales de la Kore 700 de Fagor Industrial"},"content":{"rendered":"\n<p>Las\u00a0<strong>barbacoas industriales<\/strong>\u00a0de la Kore 700 de Fagor Industrial son las m\u00e1quinas ideales para el asado de los alimentos.<br>En las parrillas se alcanza una muy alta temperatura (400 \u00b0C), por lo que la superficie del producto es r\u00e1pidamente sellada, manteniendo el interior del alimento mucho m\u00e1s jugoso.<\/p>\n\n\n\n<p>Las\u00a0<strong>cocinas industriales de la gama KORE 700<\/strong>\u00a0han sido especialmente dise\u00f1adas para dar servicio a peque\u00f1os y medianos restaurantes y comedores que requieren las mismas prestaciones que una gran cocina, es decir: durabilidad, fiabilidad y gran potencia, optimizando el aprovechamiento del espacio.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Versatil<\/h4>\n\n\n\n<p>Las parrillas de la gama KORE 700 est\u00e1n disponibles en una amplia variedad de modelos: tanto de medio m\u00f3dulo como de m\u00f3dulo entero y parrillas de hierro o de acero inoxidable. Adem\u00e1s, incluye de serie una rasqueta para una perfecta limpieza de la parrilla.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Limpio<\/h4>\n\n\n\n<p>Las parrillas de los modelos a gas son de piedra cer\u00e1mica, lo que crea un escudo contra las gotas de grasa en los quemadores, evitando as\u00ed que se creen llamas, as\u00ed como una distribuci\u00f3n \u00f3ptima de la temperatura. Adem\u00e1s, es mucho m\u00e1s r\u00e1pido y sencillo de limpiar que la piedra volc\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Potente<\/h4>\n\n\n\n<p>Puede llegar a alcanzar una potencia de hasta 8,1 kW, un valor que se sit\u00faa por encima de las potencias del mercado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Caracter\u00edsticas generales<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor.<\/li><li>Juntas de corte por l\u00e1ser y soldaduras autom\u00e1ticas. Tornillos ocultos a la vista.<\/li><li>Parrillas de acero dulce desmontables sin necesidad de herramientas, en secciones de 170 mm de ancho.<\/li><li>Las parrillas de asado de acero dulce son reversibles, con dos acabados diferentes en cada cara:<br>\u00b7 Inclinada y acanalada con estr\u00edas, para carnes<br>\u00b7 Horizontal, y plana para pescado y verduras<\/li><li>Estas parrillas alcanzan una muy alta temperatura (400 \u00baC), por lo que la superficie del producto es r\u00e1pidamente sellada, manteniendo el interior del alimento mucho m\u00e1s jugoso.<\/li><li>En los modelos con parrilla inoxidable, \u00e9sta se fabrica con lamas de AISI-304 en forma de \u201cz\u201d, para facilitar su limpieza.<\/li><li>Provistas de orificio para la recogida de las grasas de cocci\u00f3n y de uno o dos cajones para su almacenamiento.<\/li><li>M\u00e1quinas provistas de peto desmontable de 130 mm de altura, para evitar salpicaduras, fabricado en acero inoxidable.<\/li><li>Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.<\/li><li>Acceso a los componentes por la parte frontal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>MODELOS EL\u00c9CTRICOS DE SOBREMESA<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Grupos de resistencias blindadas de acero inoxidable sobre las que se cocina directamente (un grupo de 3 resistencias para modelos de medio m\u00f3dulo y 2 grupos para modelos de un m\u00f3dulo).<\/li><li>Cubeta con agua por seguridad. Adem\u00e1s, permite obtener la humedad adecuada para una \u00f3ptima cocci\u00f3n de los alimentos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>MODELOS EL\u00c9CTRICOS DE SUELO<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Grupos de tres resistencias blindadas de acero inoxidable bajo la parrilla de asado, con deflector radiante (un grupo<br>de tres resistencias para modelos de medio m\u00f3dulo, dos grupos para modelos de un m\u00f3dulo).<\/li><li>Control independiente para cada grupo de resistencias mediante regulador de energ\u00eda.<\/li><li>Los cajones recoge-grasas ofrecen la posibilidad de introducir agua en ellos, y gracias a la irradiaci\u00f3n de calor de los<br>quemadores a gas o de las resistencias el\u00e9ctricas se genera un vapor de baja intensidad, realiz\u00e1ndose el asado en atm\u00f3sfera de vapor.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>MODELOS A GAS DE SOBREMESA<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Grupos de dos quemadores tubulares de alta eficiencia, (un grupo de dos quemadores para modelos de medio<br>m\u00f3dulo, dos grupos para modelos de un m\u00f3dulo).<\/li><li>Control independiente para cada grupo de quemadores mediante v\u00e1lvula de seguridad con termopar.<\/li><li>Encendido de los quemadores mediante piezoel\u00e9ctrico.<\/li><li>Los quemadores calientan las piedras cer\u00e1micas que se encuentran sobre una rejilla soporte, para que estas a su vez calienten el alimento situado en la parrilla<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>MODELOS A GAS DE SUELO<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Grupos de tres quemadores tubulares de alta eficiencia, con deflector radiante (un grupo de tres quemadores para modelos de medio m\u00f3dulo, dos grupos para modelos de un m\u00f3dulo).<\/li><li>Control independiente para cada grupo de quemadores mediante v\u00e1lvula de seguridad con termopar.<\/li><li>Encendido de los quemadores mediante tren de chispas electr\u00f3nico. Disponen de tubo de acceso para encendido manual.<\/li><li>Los cajones recoge-grasas ofrecen la posibilidad de introducir agua en ellos, y gracias a la irradiaci\u00f3n de calor de los<br>quemadores a gas o de las resistencias el\u00e9ctricas se genera un vapor de baja intensidad, realiz\u00e1ndose el asado en atm\u00f3sfera de vapor.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00bfEst\u00e1s interesado en este producto?\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cmgrup.es\/contacto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contacta con nosotros<\/a>\u00a0para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre u otros productos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las\u00a0barbacoas industriales\u00a0de la Kore 700 de Fagor Industrial son las m\u00e1quinas ideales para el asado de los alimentos.En las parrillas se alcanza una muy alta temperatura (400 \u00b0C), por lo que la superficie del producto es r\u00e1pidamente sellada, manteniendo el interior del alimento mucho m\u00e1s jugoso. 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