{"id":569,"date":"2022-01-07T08:34:46","date_gmt":"2022-01-07T08:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cmgrup.es\/blog\/?p=569"},"modified":"2022-01-07T08:34:50","modified_gmt":"2022-01-07T08:34:50","slug":"marmitas-de-gas-industriales-fagor-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cmgrup.es\/blog\/marmitas-de-gas-industriales-fagor-industrial\/","title":{"rendered":"Marmitas de gas industriales Fagor Industrial"},"content":{"rendered":"\n<p>Las\u00a0<strong>marmitas de gas industriales<\/strong>\u00a0Fagor Industrial de la Kore 700 son una m\u00e1quina de cocina colectiva que permiten la preparaci\u00f3n de grandes vol\u00famenes de cocidos, sopas o guisos controlando el calentamiento mediante un regulador de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Las\u00a0<strong>cocinas industriales de la gama KORE 700<\/strong>\u00a0han sido especialmente dise\u00f1adas para dar servicio a peque\u00f1os y medianos restaurantes y comedores que requieren las mismas prestaciones que una gran cocina, es decir: durabilidad, fiabilidad y gran potencia, optimizando el aprovechamiento del espacio.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Potente<\/h4>\n\n\n\n<p>La marmita ofrece un funcionamiento \u00f3ptimo gracias a una elevada potencia de hasta 17 kW.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Seguro<\/h4>\n\n\n\n<p>Sistemas de seguridad para las marmitas de ba\u00f1o mar\u00eda:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Termostato de seguridad que act\u00faa en caso de fallo del presostato o el control de nivel.<\/li><li>Elementos de seguridad externos:<ul><li>V\u00e1lvula de sobrepresi\u00f3n.<\/li><li>V\u00e1lvula de seguridad.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Limpieza<\/h4>\n\n\n\n<p>La marmita de la gama KORE 700 permite una f\u00e1cil, r\u00e1pida y perfecta limpieza:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Por su cuba embutida con redondeos fabricada en AISI-316L de 2 mm de espesor, integrada adem\u00e1s en la encimera mediante una impecable soldadura robotizada<\/li><li>Gracias a su filtro para desag\u00fce de la cuba fabricado en acero inoxidable AISI-304, robusto, fiable y de f\u00e1cil extracci\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Nuevo accesorio: cesto perforado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Caracter\u00edsticas generales<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Encimeras fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor.<\/li><li>Juntas de corte por l\u00e1ser, soldaduras y pulidos autom\u00e1ticos. <br>Tornillos ocultos a la vista.<\/li><li>Tapa con asa de toma frontal dise\u00f1ada para evitar quemaduras. Apertura en diagonal a 70\u00b0.<\/li><li>Orificio de desag\u00fce para reconducir posibles derramamientos de l\u00edquidos.<\/li><li>Cuba de 80 litros integrada en la encimera mediante soldadura robotizada, fabricada en acero inoxidable AISI-304, con fondo de cuba embutido en acero inoxidable AISI 316L de 2 mm de espesor.<\/li><li>Llenado de la cuba con agua fr\u00eda o caliente mediante electrov\u00e1lvulas activadas por un \u00fanico conmutador situado en el panel frontal.<\/li><li>Vaciado de la cuba mediante grifo de seguridad tipo G1-1\/2\u201d UNI ISO 228 con empu\u00f1adura en material at\u00e9rmico, de accionamiento seguro y sin esfuerzos.<\/li><li>Filtro para desag\u00fce de la cuba fabricado en acero inoxidable AISI-304, robusto y fiable, de f\u00e1cil extracci\u00f3n.<\/li><li>Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de agua.<\/li><li>Indicador luminoso de m\u00e1quina conectada m\u00e1quina calentado.<\/li><li>Grado protecci\u00f3n IPX5.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MODELOS DE FUEGO DIRECTO<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Quemador tubular de alto rendimiento, fabricado en acero inoxidable, de combusti\u00f3n optimizada y funcionamiento secuencial. Control por regulador de energ\u00eda, lo que permite cocciones m\u00e1s lentas.<\/li><li>El calentamiento del quemador en el fondo de la marmita se extiende uniformemente en la base, produciendo un calentamiento progresivo del contenido de la cuba.<\/li><li>Posibilidad de regular la secuencia de calentamiento del quemador al disponer de diferentes grados de regulaci\u00f3n.<\/li><li>Encendido del quemador por tren de chispas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MODELOS DE FUEGO INDIRECTO O BA\u00d1O MAR\u00cdA<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>C\u00e1mara de ba\u00f1o mar\u00eda envolvente de la cuba, con sistema de llenado autom\u00e1tico.<\/li><li>Control autom\u00e1tico del nivel de la c\u00e1mara con triple seguridad: presostato para control de presi\u00f3n en la c\u00e1mara, termostato limitador de sobrecalentamiento en la c\u00e1mara y v\u00e1lvula de seguridad por sobrepresi\u00f3n.<\/li><li>Purgado autom\u00e1tico de la c\u00e1mara.<\/li><li>El calentamiento efectuado en el fondo de la marmita act\u00faa sobre el agua que se encuentra en la c\u00e1mara envolvente, de forma que el vapor generado saturado a una temperatura de 107 \u00baC calienta. Uniformemente el  fondo y los laterales de la cuba.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MODELOS A GAS<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Quemador tubular de alto rendimiento, fabricado en acero inoxidable, de combusti\u00f3n optimizada.<\/li><li>Control por regulador de energ\u00eda y por presostato, lo que permite un menor consumo de agua y de energ\u00eda.<\/li><li>Encendido del quemador por tren de chispas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MODELOS EL\u00c9CTRICOS<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Calentamiento mediante resistencia ubicada en la parte inferior de la c\u00e1mara ba\u00f1o mar\u00eda.<\/li><li>Control del calentamiento mediante regulador de energ\u00eda ypresostato.<\/li><li>Voltaje: 400 V 3+N. Para otras tensiones, consultar opciones al final del cap\u00edtulo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00bfEst\u00e1s interesado en este producto?\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cmgrup.es\/contacto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contacta con nosotros<\/a>\u00a0para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre u otros productos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las\u00a0marmitas de gas industriales\u00a0Fagor Industrial de la Kore 700 son una m\u00e1quina de cocina colectiva que permiten la preparaci\u00f3n de grandes vol\u00famenes de cocidos, sopas o guisos controlando el calentamiento mediante un regulador de energ\u00eda. 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